So zügig und gleichmäßig wie mit einem Allesschneider lassen sich Gemüse, Obst, Käse, Wurst, Fleisch und Brot kaum zerteilen. In der heutigen Zeit werden Allesschneider nicht mehr mit der Hand angekurbelt, sondern funktionieren zumeist motorisiert. Um die Nahrungsmittel zu schneiden, ist somit keine große Körperkraft erforderlich. Beim Zubehör sowie den Funktionen unterscheiden sich Allesschneider zum Teil erheblich. Auch Komfort der Bedienung sowie Sicherheit fallen durchaus verschieden aus.
Restehalter schützen die eigenen Finger davor, ins rotierende Messer zu geraten, sollten besonders kleine Stücke weiter zerkleinert werden. Für einen ökologischen Energieverbrauch schalten einige Allesschneider automatisch in den Sparmodus, sollte der Allesschneider im Anschluss an die Nutzung nicht mehr in Gebrauch sein. Andere Geräte weisen wiederum eine Funktion auf, mit welcher in den Dauer- oder Kurzbetrieb geschaltet werden kann.
Schalen oder Tabletts, welche schon geschnittene Nahrungsmittel beherbergen, sowie Auffangbehälter für Krümel oder √Ñhnliches stellen für einen Allesschneider ebenfalls praktisches und sinnvolles Equipment dar. Allesschneider machen sich auch sehr gut im Set mit einer Küchenmaschine.