Kaffeemühlen

Kaffeemühlen – fein gemahlener Kaffee im Handumdrehen

Louis und seine Freundin leben gemeinsam in Berlin und teilen eine Leidenschaft für guten Kaffee. Ob Espresso oder doch cremiger Latte Macchiato: Jeder Tag beginnt mit einer frischen Tasse Kaffee in der Hand. Louis genießt nicht nur täglich Kaffee, er recherchiert auch gerne zum Thema und liest sich regelmäßig Artikel und Blogs von Anbau und Ernte der Kaffeepflanze über das Rösten bis hin zu den verschiedenen Brühmethoden durch. Da er großen Wert auf Qualität und Aroma legt, lässt er seine Lieblingsbohnen aktuell direkt in der Rösterei mahlen. Vor kurzem hat Louis jedoch von einem Freund und Barista gehört, dass das Kaffeearoma noch besser zur Geltung kommt, wenn die Kaffeebohnen erst kurz vor dem Aufbrühen gemahlen werden. Um das auszuprobieren, möchte er sich deshalb nun eine Kaffeemühle kaufen und macht sich über die Unterschiede der verschiedenen Geräte schlau. 

Inhaltsverzeichnis

• Warum du dir eine Kaffeemühle kaufen solltest
• Kaffeemühlen: manuell vs. elektrisch
• Mahlwerke im Vergleich
• Welche Kaffeemühle zu dir passt

Warum du dir eine Kaffeemühle kaufen solltest

Wenn du wie Louis ein echter Kaffeeliebhaber oder genussvoller Espresso-Trinker bist, dann hast du vielleicht auch schon darüber nachgedacht, eine Kaffeemühle zu kaufen. Auch wenn du kein Experte bist, aber trotzdem gerne sehr guten Kaffee trinkst, kann sich eine solche Mühle für dich lohnen. Entscheidest du dich für eine Kaffeemühle, profitierst du von den folgenden Vorteilen:

• Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen zu mahlen bedeutet, dass du immer frischen, aromatischen Kaffee genießen kannst.
• Da der Mahlgrad meist individuell einstellbar ist, hast du immer genau den Kaffee, der zu deinem Trinkwunsch passt. 
• Selbst wenn du immer die gleichen Kaffeebohnen mahlst, kannst du durch die Anpassung des Feinheitsgrads unterschiedliche Geschmacksprofile kreieren.
• Es ist billiger ganze Bohnen zu kaufen, als bereits gemahlenen Kaffee.
• Du sparst Verpackungsmüll, da du nicht mehr eine Kaffeepackung nach der anderen kaufen wirst.

Kaffeemühlen: der Antrieb macht den Unterschied

Zunächst ist Louis bei seiner Recherche auf den Unterschied zwischen manuellen und elektrischen Kaffeemühlen gestoßen. Während erstere per Hand bedient werden und somit mehr Kraft erfordern, wird bei elektrischen Kaffeemühlen per Knopfdruck und mit Motoren gemahlen. Elektrische Kaffeemühlen sind in der Regel auch schneller, während eine manuelle Mühle flexibel ist und keine Stromzufuhr braucht. Auch die Lautstärke einer Mühle, die per Hand bedient wird, ist deutlich geringer. Mittlerweile gibt es auch hochwertige elektrische Mühlen, die sehr leise arbeiten und die Ruhe nicht stören.

Wie du siehst, hängt die Entscheidung letztendlich von deinen Präferenzen und Nutzungsvorstellungen ab, da beide Geräte Vorteile und Nachteile haben.

Manuelle Kaffeemühlen

Manuell angetriebene Kaffeemühlen sind weiterhin durchaus beliebt unter Kaffee-Fans, da sie besonders kompakt und bedienfreundlich sind. 

Vorteile:

• leise
• kompakt
• flexibel 
• präzise
• günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis

Nachteile:

• körperliche Anstrengung nötig 
• kleinere Mengen
• langsam

Elektrische Kaffeemühle

Möchtest du dir den manuellen Betrieb einer Kaffeemühle sparen, kannst du dich unter den elektrischen Mühlen umsehen.

Vorteile:

• schnell
• effizient
• zahlreiche Einstellungsmöglichkeiten
• komfortabel
• größere Mengen mahlbar
• gleichmäßiger Mahlgrad

Nachteile:

• lauter als manuelle Kaffeemühlen
• größerer Platzbedarf
• höhere Anschaffungskosten
• verbraucht Strom

Die verschiedenen Mahlwerke von Kaffeemühlen erklärt

Sowohl elektrische Kaffeemühlen als auch die manuellen Geräte können unterschiedliche Mahlwerke haben. Das bedeutet, dass die ganzen Bohnen auf verschiedene Arten aufgebrochen und zerkleinert werden. Sie haben alle ihre Vor- und Nachteile, weshalb es wichtig ist, dass du vor deinem Kauf die Unterschiede kennst.

Schlagmahlwerk

Schlagmahlwerke sind das älteste und einfachste Mahlwerk in Kaffeemühlen. Hierbei handelt es sich um rotierende Schlagmesser, die die Bohne ähnlich wie ein Stabmixer zerkleinern. Manuelle und elektrische Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerken sind eine gute Wahl, wenn du eine große Menge an Bohnen schnell mahlen möchtest. Diese Mühlen sind einfach zu bedienen und zu warten, weshalb sie eine ideale Option für Einsteiger darstellen. Schlagmahlwerke sind darüber hinaus oft günstig im Preis und eignen sich deshalb gut für den täglichen Gebrauch zu Hause oder im Büro.

Kaffeemühlen mit Schlagmahlwerk sind auch lauter als andere Mühlen. Hier liegt der Wert im Schnitt zwischen 70 und 80 dB, was einer lauten Straße oder einem Staubsauger im selben Raum gleicht. Darüber hinaus ist der Mahlgrad ist bei dieser Methode in der Regel nicht besonders fein. Benötigst du für deinen Lieblingskaffee ein gleichmäßiges, sehr feines Ergebnis, empfehlen wir dir stattdessen eine Kaffeemühle mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk. 

Scheibenmahlwerk

Scheibenmahlwerke sind eine beliebte Art von Mahlwerk in Kaffeemühlen, die besonders in der professionellen Kaffeezubereitung weit verbreitet sind. Diese Profi-Kaffeemühlen verwenden zwei Mahlscheiben, die sich gegenüberliegen und die Bohnen zwischen ihnen brechen. Anschließend wird das Mahlgut durch Zentrifugalkraft nach außen gedrückt. Dadurch kommt es zu einer gleichmäßigen und feinen Mahlung, die beispielsweise für einen perfekten Espresso ideal ist. Da Scheibenmahlwerke nur eine geringe Menge an Wärme während des Mahlvorgangs produzieren, sorgen sie für ein besseres Aroma beim Kaffee.

Wie auch beim Schlagmahlwerk lassen sich hiermit größere Mengen an ganzen Bohnen mahlen und auch die Lautstärke ist gleich mit 70 bis 80 dB. Allerdings sind Kaffeemühlen mit Scheibenmahlwerk in der Regel teurer als andere Arten von Kaffee-Mahlwerken. Ein weiterer Nachteil kann die statische Aufladung des Mahlguts darstellen. Diese führt dazu, dass das Kaffeepulver an der Innenwand der Mühle festklebt und so nur schlecht entnommen werden kann. 

Kegelmahlwerk

Kegelmahlwerke sind oft in hochwertigen Kaffeemühlen zu finden. Wie der Name bereits andeutet, wird hier ein Kegel verwendet, der sich in einem bestimmten Abstand zur Wand der manuellen oder elektrischen Kaffeemühle befindet. Dieser Abstand lässt sich einstellen, was den Mahlgrad deines Kaffees beeinflusst. Kegelmahlwerke produzieren, wie Mahlscheiben, eine niedrige Wärmeentwicklung, wodurch das Mahlgut aromatisch bleibt. Durch langsames und gleichmäßiges Mahlen werden die Ergebnisse sehr präzise und regelmäßig. Zudem sind Kegelmahlwerke in der Regel leiser als beispielsweise Schlagmahlwerke, was sie ideal für den Einsatz in Umgebungen macht, in denen Lärm ein Problem sein kann. Der Wert liegt hier im Vergleich bei circa 60 dB, was in etwa so viel ist wie ein Gespräch bei Zimmerlautstärke. Allerdings kann die Reinigung der Kegel bei manchen Modellen schwierig sein und erfordert mehr Aufwand als bei anderen Kaffeemühlen.

In Kaffeevollautomaten sind grundsätzlich bereits Mahlwerke verbaut. Es handelt sich hierbei um Scheibenmahlwerke oder Kegelmahlwerke. 

Welche Kaffeemühle zu dir passt

Ob eine elektrische Kaffeemühle oder ein Modell mit Kurbel besser zu dir passt, entscheiden letztendlich deine Vorlieben. Du trinkst meistens Filterkaffee? Dann kommst du auch ohne einstellbares Mahlwerk und damit mit einer manuellen Kaffeemühle voll auf deine Kosten. Wenn du Espresso-Trinker bist wie Louis, zu einem Alltag gehört, solltest du eine gute Kaffeemühle wählen, bei der gemahlenes Kaffeepulver besonders fein ist. So garantierst du, dass der Kaffee optimal in den Siebträger gedrückt werden kann. Nur so kann sich die beliebte Crema bilden. Soll der Mahlgrad immer gleichmäßig sein, ist hingegen eine elektrische Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk das richtige für dich.

Um dir die Kaufentscheidung zu erleichtern, möchten wir dir drei hochwertige elektrische Mühlen von unterschiedlichen Herstellern vorstellen: 

Bosch Kaffeemühlen

Kaffeemühlen von Bosch vereinen Effizienz mit Bedienfreundlichkeit. Diese elektrischen Mühlen und sorgen dank leistungsstarker Motoren für feinsten Kaffee auf Knopfdruck. Bosch Kaffeemühlen sind darüber hinaus leicht zu reinigen und wartungsarm, was sie zu einer guten Wahl für den täglichen Gebrauch macht. Die Bosch TSM6A013B Kaffeemühle beispielsweise ist durch diese Features und den ansprechenden Preis besonders dann für dich interessant, wenn du gerade erst in die Welt der Mühlen einsteigst. 

Eigenschaften:

• Schlagmahlwerk
• Schlagmesser aus Edelstahl für hohe Präzision und feines Mahlen
• Sicherheitsschalter erlaubt den Betrieb nur mit geschlossenem Deckel
• passt dank kleiner Abmessung von 170 × 90 × 90 mm in jede Küche
• Fassungsvermögen: 75 g, was für eine ganze Kanne Kaffee reicht
• 180 Watt Leistung
• in den Farben schwarz, weiß, rot und creme erhältlich

De'Longhi Kaffeemühlen

Louis möchte sich eine Kaffeemühle von De'Longhi kaufen, passend zu seiner Espressomaschine des gleichen Herstellers. Die Kaffeemühlen von De'Longhi zeichnen sich sowohl durch ein modernes und elegantes Design aus, als auch durch den erstklassigen Kaffee, der dank dieser elektrischen Kaffeemühlen entsteht. Die De'Longhi KG 520.M DEDICA Kaffeemühle ergänzt die Siebträger-Espressomaschinen des Herstellers ideal, macht aber auch allein eine wunderbare Figur in deiner Küche.

Eigenschaften:

• Edelstahl-Kegelmahlwerk
• 18 einstellbare Mahlgradeinstellungen ermöglichen jeden noch so individuellen Kaffeewunsch
• Kaffeepulver für 1–2 Tassen lassen sich direkt in den Siebträger von Espressomaschinen füllen
• Vorratsbehälter für den elektrisch gemahlenen Kaffee ist inklusive
• einfache Reinigung durch herausnehmbaren Kegel
• Soft-Touch-Buttons für eine angenehme Nutzung
• hochwertiges Aluminiumgehäuse in Schwarz mit Chrom-Elementen
• Fassungsvermögen: 350 g (ca. 17 Tassen à 350 ml mit 20 g Kaffeepulver)
• 150 Watt Leistung

JURA Kaffeemühlen

Kaffeemühlen von JURA sind auf dem Markt sehr beliebt und sind besonders hochwertig, langlebig und zuverlässig. Dank der präzisen Mahltechnologie der Mühlen werden Kaffeebohnen ausnahmslos gleichmäßig und fein gemahlen, wodurch ein aromatisches Geschmackserlebnis entsteht. Die JURA P.A.G. zum Beispiel ist eine elektrische Kaffeemühle der Marke und zeichnet sich durch die folgenden Features aus:

• Kegelmahlwerk
• Professional Aroma Grinder für maximales Aroma bei gleichbleibend hoher Qualität des Mahlguts
• sieben einstellbare Stufen für optimalen Mahlgrad
• kompaktes Design vereint elegantes Schwarz mit Edelstahl-Akzenten
• dank Dosierglas ist die vorhandene Menge an Mahlgut stets ersichtlich
• per Knopfdruck auf die ergonomische Taste entsteht gemahlener Kaffee in kürzester Zeit
• Fassungsvermögen: 150 g (ca. 7 Tassen à 350 ml mit 20 g Kaffeepulver)
• 150 Watt Leistung

Nach seiner Recherche ist Louis von diesem Modell überzeugt und entschließt sich die De'Longhi KG 520.M DEDICA Kaffeemühle zu kaufen.

Kaffeemühlen für aromatischen Genuss bei Cyberport

Unabhängig davon, ob du zu einer elektrischen Kaffeemühle tendierst oder doch lieber selbst Hand anlegen willst: bei Cyberport wirst du fündig. Leckere Tassen Kaffee mit vollem Aroma sind mit einer Kaffeemühle auch bei dir Zuhause ein Teil des Morgenrituals. Dabei spielt es auch keine Rolle, ob du das Kaffeepulver für die French Press, deine Espressomaschine oder einen Kaffeevollautomaten mahlst, denn das Geschmacksergebnis wird dich begeistern.

Selbstverständlich kannst du im Onlineshop von Cyberport nicht nur Kaffeemühlen kaufen, sondern auch Kapselmaschinen oder passendes Zubehör wie Milchaufschäumer und ganze Kaffeebohnen.

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